Cara Membuat Agar Agar Santan Berlapis

Cara Membuat Agar Agar Santan Berlapis



Bagi kalian seorang pecinta kuliner, & ingin membuat masakan variasi buat keluarga tak ada salahnya untuk membuat masakan yg satu ini. Pada kali ini saya akan berbagi informasi mengenai Cara Membuat Puding Santan Berlapis.

Cara Membuat Agar Agar Santan Berlapis

Puding yg ada campuran santan pasti lebih enak buat dinikmati. Apalagi disajikan ketika keadaan dingin. Keluarga kalian pasti akan menyukainya. Selamat mencoba!

Bahan Puding Santan Berlapis (I)

600 milliliter air kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh jely instan
50 gram gula pasir
100 gram gula palem
1/4 sendok teh garam

Bahan (II)
350 milliliter santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
75 gram gula pasir
3 putih telur
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
20 tetes pasta pandan
150 gram kelapa muda, keruk lebar

Bahan Saus Santan
200 milliliter santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula pasir
50 milliliter air daun suji dari 24 lembar daun suji & 3 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena

Cara Membuat Puding Santan Berlapis
Bahan I, rebuslah air kelapa, agar-agar bubuk, daun pandan, gula palem, jeli instan, garam, & gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang 1/3 bagian ke dalam loyang diameter 20 centimeter tinggi 7 centimeter. Biarkan sampai setengah beku.

Bahan II, rebus santan, agar-agar bubuk, gula pasir, & daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur & garam hingga setengah mengembang. Tambahkanlah gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
Masukkan rebusan puding sdikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan pasta pandan & kelapa muda. Aduk menyebar.
Tuangkan di atas bahan I. Biarkan sampai setengah beku. Panaskan kembali bahan I. Tuang di atas bahan II. Biarkan lagi sampai setengah beku. Tuang lagi bahan II. Biarkan lagi setengah beku. Tuang kembali bahan I yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Dinginkan.

Saus santan, campur semua bahannya. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Dan dinginkan.
Hidangkan bersama saus santan. Untuk 16 potong

Sekian yg bisa saya sampaikan kepada kalian mengenai Resep Membuat Puding Santan Berlapis semoga bermanfaat untuk kalian. Selamat memasak & mencobanya dirumah.
    Baca Juga :


Share this: