Resep Fried Chicken Untuk Jualan

Resep Fried Chicken Untuk Jualan





Untuk membuat ayam goreng tepung yg krispi & renyah diluar tapi juga empuk dibagian dalamnya memang dibutuhkan tips khusus. Biasanya kita menemui ayam goreng tepung yg dijual keras kulit luarnya. Dan juga tampilan ayam nya tidak keriting & kelihatan bantet

Fried Chicken

Beda dengan ayam goreng yg dijual di restauran fried chicken ternama misalnya KFC, MC Donalds, AW atau juga yg dijual abang-abang di pinggir jalan. Resep ayam goreng tepung kentucky yg mereka jual kelihatan krispi & menarik sekali. Kulit luarnya juga renyah sekali ketika dimasukkan ke dalam mulut & digigit. Bukan hanya itu rasa gurih & lezat bumbu ayam goreng tepungnya juga terasa hingga di dalam dagingnya. Nah kali ini saya akan memberikan tips cara membuat ayam goreng tepung seperti abang-abang yg jual di pinggir jalan yg renyah diluar & empuk didalam dagingnya.

Untuk memasak ayam goreng tepung agar enak & krispi diperlukan tips & trik tertentu. Memang tak mudah cara membuat ayam goreng tepung ini seenak ayam yg dijual abang-abang di pinggir jalan, tapi kalau sudah tau caranya pasti bisa kok.

Nah tips berikut ini di kasih langsung dari resep orang yg jualan kentacky di pinggir jalan, langsung saja persiapkan bahan-bahannya

Bahan :
  • 1 kilogram ayam
  • 1 kilogram tepung cakra
  • 1 bungkus sajiku
  • soda kue
  • 3 putih telur, kocok dengan air secukupnya
  • royco & garam secukupnya

Cara buat :
  • Ayam di cuci bersih kemudian beri perasan jeruk nipis.
  • Campurkan jadi satu bersama tepung, soda kue, royco, sajiku, garam, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian : satu untuk bagian basah & satu untuk bagian kering
  • Bahan yg basah di uleni dengan menggunakan kocokan putih telur & air secukupnya (kira-kira & jangan terlalu encer)
  • Simpan ayam potong ke dalam kulkas atau freezer
  • Jika ingin digoreng, balurkan potongan ayam ke bahan basah. Kemudian balurkan ke bahan kering.
  • Cara menggoreng awalnya dengan api besar, kemudian setelah ayam matang dengan api kecil & tambahkan maizena 3 sendok makan. (maizena dimasukkan kedalam minyak goreng).


    Baca Juga :

Share this: