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【学术讲座】加工肉制品中游离基诱导蛋白氧化和功能性质变化的生物物理机制

作者:人事处、食品学院  来源:  发布时间:2016-03-29  点击数:

【学术讲座】加工肉制品中游离基诱导蛋白氧化和功能性质变化的生物物理机制

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