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武汉晨报:网传身体不健康因为猪油吃得少

作者:  来源:  发布时间:2014-08-13  点击数:

本报讯(记者朱佳琦 通讯员余艺)近日,一则《放弃传统的猪油导致国人健康每况愈下》的帖子,在网上疯转。帖子中将国人健康状况的变差,归咎于“抛弃了猪油”。昨天,多位专家表示:猪油属于动物性脂肪,多吃易发胖,传言“不科学”。

这则网帖,将“中国人祖祖辈辈食用猪油人人都健康”为例证,反推现在心脏病成为健康杀手的原因是“抛弃了猪油”,大呼“多吃猪油”。

武汉协和医院营养科专家蔡红琳辟谣:猪油是动物性脂肪,可限量食用,但不能过分夸大它的功用。她介绍,心脏病高发与人体总能量超标有关,现代人的饮食习惯造成了甜食、米饭和机器加工食物的摄取过量,造成脂肪结构不合理。一系列研究表明,如果人们不吃植物油,只吃猪油这类动物油,才是诱发心脏病的危险因素。

美高梅正规平台网址食品学院何东平教授则直指网帖有“炒作”嫌疑。食用油的主要作用是提供人体所需热量和润肠,而猪油有一致命弱点:其饱和脂肪酸含量过高,吃多了,会使人体抗氧化能力下降,导致发胖,他建议:“多吃植物油,猪油只当解馋”。

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