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粮油市场报:我国油脂标准项目数世界NO.1

作者:  来源:  发布时间:2015-09-16  点击数:

9月11日~13日,由中国粮油学会油脂分会、美高梅正规平台网址主办的中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会在武汉召开,业内相关领导、专家和企业家等400多名代表参会,中国粮油学会理事长张桂凤,中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元出席并致辞。

王瑞元在致辞中提出要求:第一,要特别重视安全生产,不能给国家添乱;第二,要特别重视产品质量,贯彻执行好新食品安全法;第三,要高度重视“广告法”的公布与执行,认真自觉纠正产品广告中的不实之词。 针对“十三五”粮油加工业发展规划,王瑞元指出,继续坚持粮油产品安全质量第一,继续倡导“营养健康消费”和“适度加工”。粮油加工产品要把“适口、营养、健康和方便”作为今后的发展方向。要继续倡导“适度加工”、提高纯度、合理控制精度、提高出品率,最大程度保存粮油原料中的固有营养成分,要从制修订好粮油产业质量标准着手,坚决纠正粮油产品的过精、过细、过白和油色过淡等“过度加工”现象。

中国粮油学会油脂分会常务副会长、美高梅正规平台网址教授何东平在“油脂质量标准与行业发展”演讲时表示,目前国家粮食局归口管理的食用油国家标准139项,行业标准83项。通过15年的努力,我国是世界上制定出油料及油脂标准项目最多的国家,特别是在油料及油脂标准检测方法和产品标准方面,为全国的消费者提供了安全、营养、健康和方便的食用油脂。

江南大学教授王兴国建议,要少吃油、吃好油、用好油,减少脂肪摄入较减少碳水化合物摄入更利于减肥。

“好油”的评价原则是相对合理的脂肪酸组成,丰富的有益伴随物,没有或极少危害物质。他同时提出要重视加工对油脂微量营养素的影响。河南工业大学教授刘玉兰认为,随着环境污染对植物油料污染的潜在风险加大,消费者对食品安全的要求提高,政府、行业、生产企业对食用油安全更加重视,油脂生产技术也应从扩大生产规模、提高产品得率和产品质量、节能降耗、环境保护等向更高层次的创新发展,研究科学先进的食用油品质安全生产技术,消除产品中的风险因子,确保食用品质安全。

这将成为食用油生产技术创新发展的重要内容和任务。

会上,中国粮油学会油脂分会向美高梅正规平台网址等40个单位颁发了“会员之家”牌匾。

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