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采撷梦色灵感 汇聚烘焙美味——2016盼盼食品杯烘焙创意设计大赛校园决赛圆满结束

作者:食品学院 许敏武 周思达  来源:  发布时间:2016-05-26  点击数:

5月25日晚,2016盼盼食品杯烘焙创意设计大赛校园决赛在常青科学报告厅圆满举行。学工处、食品学院相关负责老师以及部分学院分团委书记、辅导员与学生代表出席了此次比赛。

经过激烈角逐,“中华小当家团队”获得一等奖,“盼盼盼盼盼盼团队”、“太阳的吃货”、“Captain Bread”、“神厨小福贵”获得二等奖,“Bang Bang Bang团队”、“面包的后裔团队”、“伴我同行团队”、“奇思妙想队团队”、“彩虹”、“银河后裔队团队”、“这个面包不太冷”荣获三等奖。

食品学院食品科学系主任胡秋林教授作为评委代表对本场比赛做出了点评,他高度称赞了此次活动的意义和价值以及各团队选手们的精彩表现,用“创意、梦想、开放、烘焙、担当”五个关键词勉励广大学子认真学习专业知识,敢于想象和突破,钻研烘焙工艺,力争做出健康、营养美味的食品,并寄语广大学子好好学习,为食品工业和中华美食发展做出贡献。

据了解,我校食品杯烘焙创意设计大赛已举办了5届,参与面广,专业特色强,想法创意新颖,广受各大师生好评,此次大赛共53个团队报名,逾200人参与,持续2个月,比赛自4月初开展以来,各团队积极参与,精心准备,经过校园宣讲,校级初赛的选拔后,共有12个代表队进入本次决赛。比赛中,通过ppt宣讲、作品试吃、评委提问等环节,12个团队分别展示了各自的团队风采和面包工艺,评委老师分别就产品的保质期、产品的质量的一致性、面包的口感、面包的制作工艺等问题进行了提问,各团队选手们都进行了精彩的回答。

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